ব্রয়লার হাঁসের জনপ্রিয় জাত এবং তাদের চাষের বৈশিষ্ট্য

হাঁসের মাংস সর্বদা সাধারণ মানুষ এবং সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেট উভয়ের দ্বারা তার বিশেষ মনোরম স্বাদ, কোমলতা, পুষ্টির মান এবং অসংখ্য দরকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। এবং আধুনিক ভোজে, হাঁস সুস্বাদু খাবারের সাথে আনন্দিত হয়ে বলকে শাসন করতে থাকে। ফোয়ে গ্রাস নামক এক মাত্র গৌরবময় হাঁসের লিভারের কি মূল্য! একটি সুস্বাদু পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে, বিশ্বজুড়ে বড় আকারের খামারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে হাঁসের প্রজননে নিযুক্ত হচ্ছে।

হাঁস দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান কৃষকের খামারগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। তাদের প্রজননের জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়নি। কাছাকাছি একটি ছোট জলাধার যথেষ্ট ছিল, যেখানে স্থানীয় জনসংখ্যার পাখি সাঁতার কাটতে পারে এবং প্রাকৃতিক খাবার খান. উৎপাদনশীলভাবে মাংসের জন্য হাঁস পালনের আকাঙ্ক্ষা হাঁসের বৃদ্ধির নতুন উপায় এবং ব্রয়লার জাতের উদ্ভবের দিকে পরিচালিত করেছে যা যৌগিক খাদ্যের সীমিত ব্যবহারে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে।

আধুনিক ব্রয়লার হাঁসের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত হল বেইজিং হোয়াইট হাঁস। এই জাতটির ক্রস (জাত) সর্বত্র উচ্চ চাহিদা রয়েছে। মাংস এবং লিভারের দ্রুত বৃদ্ধি এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য দ্বারা বিশেষভাবে আলাদা করা হয় চেরি ভ্যালি জাত, যা ইংল্যান্ডে প্রজনন পেকিং হাঁসের জাতগুলি অতিক্রম করে। এবং ইউরোপে বিস্তৃত বিতরণ পেয়েছে। সঠিক ক্রমবর্ধমান অবস্থার অধীনে, এই ব্রয়লারের ব্যক্তিদের 50 দিন বয়সের মধ্যে 3,5 কেজি পৌঁছায়।

ব্রয়লারদের দ্বিতীয় কোন কম বিখ্যাত গোষ্ঠীর পূর্বপুরুষ বলা হয় আমেরিকান Muscovy হাঁস. এর মাংসের একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ রয়েছে। Connoisseurs প্রায়ই এটা খেলা মাংসের সাথে তুলনা. এই ব্রয়লারের ওজন 6 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। Muscovy হাঁসের প্রজননের সুবিধা দেয় যে এটি একটি জলাধারের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি প্রয়োজন হয় না। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি উপ-শূন্য বায়ু তাপমাত্রা সহ্য করে না। এর ভিত্তিতে ফ্রান্সে প্রজনন করা মুলার্ড জাতটির খুব উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং মাংসের দুর্দান্ত খাদ্যতালিকা রয়েছে, যা কার্যত চর্বি ধারণ করে না।

ব্রয়লার হাঁসের বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য

ব্রয়লার হাঁস পালন করা কঠিন নয়, আপনার শুধু প্রয়োজন মনোযোগ, যত্ন এবং ক্রমবর্ধমান হাঁসের বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জ্ঞান।

প্রশস্ত ঘর

হাঁসের ঘর হতে হবে যথেষ্ট প্রশস্ত. অত্যধিক সংকোচন পাখির জীবনকে অস্বস্তিকর করে তোলে এবং সেইজন্য এটি ওজন কমাতেও শুরু করতে পারে। অতএব, আপনাকে ক্রমবর্ধমান হাঁস রাখার আদর্শ সম্পর্কে মনে রাখতে হবে: প্রথম তিন সপ্তাহে, প্রতি বর্গমিটারে 16টির বেশি হাঁসের বাচ্চা থাকা উচিত নয় এবং পরবর্তী সময়ে - 8টির বেশি নয়।

স্বাস্থ্যকর মাদুর

স্বাস্থ্যবিধির উদ্দেশ্যে, যাতে ছত্রাকের ফোসি তৈরি না হয় এবং প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলি বৃদ্ধি না পায়, যে ঘরে ব্রয়লার হাঁস রাখা হয় সেটি অবশ্যই শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল হতে হবে। জীবাণুমুক্ত করার জন্য, পোল্ট্রি হাউসের মেঝে প্রথমে একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় তুলতুলে চুন প্রতি বর্গমিটারে প্রায় ০.৫ কেজি।, যার উপরে কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার পুরুত্ব সহ খড়, পিট বা কাঠের চিপগুলির একটি লিটার উপরে রাখা হয়। যেহেতু হাঁসের বাচ্চা প্রচুর পরিমাণে পান করে এবং লিটার দ্রুত ভিজে যায়, তাই এটি নিয়মিত ছিটিয়ে দিতে হবে। সাধারণত প্রতি পাখির জন্য 10 কেজি বিছানার প্রয়োজন হয়।

সঠিক আলো

আলোর দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। হাঁসের জীবনের প্রথম সাত দিনে, ঘরটি ক্রমাগত আলোকিত করা উচিত যাতে ছানারা ভয় না পায় এবং আতঙ্কে একে অপরকে পিষ্ট না করে। ধীরে ধীরে, দিনের আলোর সময় কমিয়ে 10 ঘন্টা করা যেতে পারে, তবে অন্ধকারেও আলোর আলো প্রয়োজন।

• 1 রবিবার - 24 ঘন্টা
• 2 সপ্তাহ - 16 ঘন্টা
• 3-6 সপ্তাহ - 10 ঘন্টা

সামঞ্জস্যযোগ্য বায়ু তাপমাত্রা

মেঝে তাপমাত্রা হতে হবে 18-20 ডিগ্রির কম নয়. হাঁসের বাচ্চারা কতটা আরামদায়ক বোধ করে তা তাদের চেহারা দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে। যদি তারা তাদের ঠোঁট খোলা রেখে প্রচন্ডভাবে শ্বাস নিচ্ছে, তাহলে এর মানে হল যে তারা গরম এবং উত্তাপ কমাতে হবে। যদি ছানাগুলি একসাথে জড়ো হয় এবং একে অপরের উপরে উঠে যায় তবে পর্যাপ্ত তাপ থাকে না। তাপমাত্রা শাসনের সাথে সম্মতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ক্রমবর্ধমান ব্রয়লারদের অনাক্রম্যতা, তাদের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধি এটির উপর নির্ভর করে।

• 1-2 সপ্তাহ - 26-28 ডিগ্রি
• 3-6 সপ্তাহ - 18-20 ডিগ্রি

সঠিক খাওয়ানো

ব্রয়লার হাঁসের বৃদ্ধির জিনগুলি তাদের কার্যকারিতা সর্বাধিক সম্পাদন করার জন্য, সঠিকভাবে খাওয়ানো প্রয়োজন। প্রথম 3 সপ্তাহে, হাঁসের বাচ্চাদের উচ্চ মানের যৌগিক ফিড খাওয়াতে হবে, তারপর ধীরে ধীরে শস্য খাদ্যে পরিবর্তন করতে হবে। 21 তম দিনে স্বাভাবিক হজমের জন্য, ফিডারগুলিতে একটু সূক্ষ্ম নুড়ি ঢালা প্রয়োজন।

এটা অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে পাখির বৃদ্ধির সময় 60 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ। পরে তারা ঝরাতে শুরু করে, ত্বকে শক্ত-থেকে-মুছে ফেলা প্যাডগুলি উপস্থিত হয়, যা উপস্থাপনা নষ্ট করে। এ সময় থেকে মাংসের মানও খারাপ হতে থাকে।

ব্রয়লার হাঁসের সেরা জাতের চাষ আজ দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে মুরগি পালনের অত্যন্ত লাভজনক এলাকা, এবং হাঁসের মাংসের চমৎকার স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী একটি সুস্বাদু এবং উচ্চ-মানের পণ্যের অনুরাগীদের আগ্রহ বৃদ্ধি করে।