বিশ্বের শীর্ষ 10টি বৃহত্তম গরুর জাত

এক গ্লাস উষ্ণ তাজা দুধ এবং টক ক্রিমযুক্ত তাজা রুটি ছাড়া গ্রামাঞ্চলে একটি সন্ধ্যা কল্পনা করা কঠিন। অতি সম্প্রতি, প্রতিটি গ্রামের উঠানে কমপক্ষে 2-3টি গরু ছিল। এখন সময় পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু কৃষকরা দূরে যাননি এবং সক্রিয়ভাবে সুস্বাদু মাংস এবং দুধ দিয়ে পুরো বিশ্বকে সরবরাহ করছেন।

কর্মক্ষমতা জন্য, শুধুমাত্র সেরা জাত নির্বাচন করা হয়। আমাদের নিবন্ধে, আপনি বিশ্বের বৃহত্তম গরু সম্পর্কে শিখবেন, যার ওজন 1500 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। আমাদের দেশে প্রায় সব জাত সক্রিয়ভাবে প্রজনন করা হয়।

10 তাগিল, 530-590 কেজি

এই জাতটি 18-19 শতাব্দীতে প্রজনন করা হয়েছিল। ইউরালে, তারা ডাচ জাতগুলির সাথে স্থানীয় গবাদি পশুগুলিকে অতিক্রম করেছিল এবং লক্ষ্য করেছিল যে ক্রসিং গঠন এবং স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল। তাই কয়েক দফায় তা প্রত্যাহার করা হয় তাগিল জাত। তার ওজন একটি ছোট বৃদ্ধি সঙ্গে 500 কিলোগ্রাম থেকে হয়.

প্রায়শই কালো এবং কালো-সাদা থাকে তবে এই জাতের রঙ আলাদা। এই জাতের প্রধান সুবিধা হল পরিবেশের প্রতি নজিরবিহীনতা। তিনি একটি কঠোর জলবায়ুতে ভালভাবে চলতে পারেন এবং দুধ উৎপাদন হারান না। উপরন্তু, তারা বংশবৃদ্ধি খুব সহজ।

9. অ্যাংলারস্কায়া, 550 কেজি

এই জাতটি জার্মানির। তার বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে দেবদূত এবং শর্টহর্ন। আগেরগুলো ভালো দুধের উৎপাদনশীলতা, আর পরেরগুলো মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে।

এই প্রাণীগুলো দুধ ও মাংস উৎপাদনে নিজেদের প্রমাণ করেছে। এগুলি কেবল জার্মানিতেই নয়, আমেরিকা এবং রাশিয়াতেও প্রজনন করা হয়।

এদের রং লাল বা চেরি। হুবহু Angler গরু ত্বকের গুণমানের দিক থেকে বিশ্বের সেরা বলে বিবেচিত হয়। একটি গরুর ওজন 550 কিলোগ্রামে পৌঁছায় এবং ষাঁড়টির ওজন দ্বিগুণ।

8. কালো-সাদা, 650 কেজি

এই রঙটিই প্রায়শই টিভিতে বা শিশুদের বইয়ের চিত্রগুলিতে দেখা যায়। তারা খাঁটি জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই গরু দুটি প্রকারে বিভক্ত: কালো এবং সাদা ইউরাল и কালো-সাদা সাইবেরিয়া. দ্বিতীয় ধরণের দুধের উত্পাদনশীলতা ইউরালের চেয়ে বহুগুণ বেশি।

এই গরুগুলি যে কোনও জীবন্ত অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খায়, পাশাপাশি তাদের দুর্দান্ত স্বাস্থ্য রয়েছে, যার জন্য তারা সর্বাধিক প্রশংসা করা হয়। কিন্তু এই সব সত্ত্বেও, তারা আটক অবস্থার মধ্যে খুব দাবি করা হয়, তাই আপনি সাবধানে এবং সাবধানে তাদের যত্ন নিতে হবে।

7. লিমুসিন, 700 কেজি

এই জাতটি বৃহত্তম গরুর র‌্যাঙ্কিংয়ে একটি উপযুক্ত স্থান নেয়। মাংস লিমোজিন গরু ঐতিহ্যগতভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। এটি ফ্রান্স থেকে আসে এবং এখনও সেখানে জন্মায়। তিনি এই নামটি পেয়েছেন ফ্রান্সের সেই অঞ্চলের কারণে যেখানে গবাদি পশু প্রথম প্রজনন করা হয়েছিল।

অস্ট্রেলিয়ান এবং ল্যাটিন আমেরিকানরাও লিমুসিন গাভীর প্রজননে সফল হয়েছে। গরুর রঙ সোনালি বাদামী এবং লাল রঙের বিভিন্ন শেড হতে পারে। লিমুসিন গরুর একটি একক পাল রয়েছে যা কালো রঙ করা হয়েছে। গরু 700 কিলোগ্রাম পর্যন্ত বেড়ে ওঠে, যা তাদের মাংস পণ্য রপ্তানিতে একটি গুরুতর নিবন্ধে রাখে।

6. হোলস্টেইন, 700 কেজি

এই জাতটি 19 শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রজনন করা হয়েছিল, তবে এটি অন্যান্য অনেক দেশে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। এটি শুধুমাত্র দুধের বৃহৎ উত্পাদনশীলতা দ্বারাই নয়, এর বড় আকারের দ্বারাও অন্যদের থেকে আলাদা। এছাড়াও, যারা মাংস হিসাবে গরুর প্রজনন করেন তারা অনেকেই হুবহু ব্যবহার করেন হলস্টেইনের জাত, এর ওজন 700 কিলোগ্রামে পৌঁছায়।

এই গরুর পূর্বপুরুষরা ছিল কালো-সাদা গবাদি পশুর প্রতিনিধি। এই জাতটি বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা আলাদা করা সহজ। গরু কালো এবং সাদা, এবং সাদা এবং কালো অনুপাত সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে।

এই গরুগুলি খুব পরিষ্কার, কিন্তু একই সময়ে তারা বিভিন্ন জীবনযাত্রার সাথে খাপ খায়। ইস্রায়েলে, তারা সারা বিশ্বে এই জাত থেকে সর্বাধিক পারফরম্যান্স অর্জন করেছে, সমস্ত বিষয়বস্তুর ভারসাম্যের জন্য ধন্যবাদ।

5. বেস্টুজেভস্কায়া, 800 কেজি

এটি প্রাচীনতম গার্হস্থ্য জাতগুলির মধ্যে একটি। 1780 সালে তাকে বের করা হয়েছিল। শাবকটির নাম প্রজননের কারণে। জাতটি শুধুমাত্র 1869 সালে অনুমোদিত হয়েছিল। তাদের লাল এবং চেরির বিভিন্ন শেড রয়েছে। সংবিধান অনুসারে, তারা খুব ভালভাবে উন্নত। ওজন 500 থেকে 800 কিলোগ্রাম পর্যন্ত।

সবচেয়ে Bestuzhev শাবক সামারা এবং উলিয়ানভস্ক অঞ্চলের পাশাপাশি বাশকিরিয়াতে বংশবৃদ্ধি করা হয়। এই ধরনের গরু জীবিত অবস্থায় এবং খাদ্য উভয় ক্ষেত্রেই খুব নজিরবিহীন।

তাদের কঠোরতার কারণে, তারা অনেক রোগ প্রতিরোধী। এটি দুধ এবং মাংস উভয় উত্পাদনের জন্য রাশিয়ায় একটি খুব জনপ্রিয় গরুর জাত।

4. কোস্ট্রোমা, 800 কেজি

আমদানিকৃত জাতের তুলনায়, Kostroma কম উত্পাদনশীল, তবে তিনিই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রাশিয়ান কৃষকদের স্থানীয় জলবায়ুর সাথে অভিযোজিত হওয়ার কারণে বেছে নেন।

19 শতকে, কোস্ট্রোমা অঞ্চলে গবাদি পশুর উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু হয়। দীর্ঘ পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর বিজ্ঞানীরা গরুগুলোকে গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে নিয়ে আসতে সক্ষম হয়েছেন। এবং 1940 সালে, কোস্ট্রোমা জাতটি অঞ্চলের বাইরে বিতরণ করা শুরু হয়েছিল।

কোস্ট্রোমা জাতের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটির জন্য অনন্য। চরিত্র যেকোনো কিছু হতে পারে। বিভিন্ন কৃষক এই জাত সম্পর্কে বিভিন্নভাবে কথা বলে। কেউ বলে যে তারা শান্ত, কেউ বিপরীতে, তাদের হিংস্র এবং অস্থির বলে মনে করে।

3. মন্টবেলিয়ার্ডস্কায়া, 600-820 কেজি

খুবই সুন্দর ও লাবণ্যময় জাতের গরু। তারা বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি উচ্চ-মানের দুগ্ধজাত পণ্য দেয় এবং তাদের ওজন 820 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে।

সুইজারল্যান্ড এবং ফ্রান্সের গবাদি পশু পালনকারীরা উচ্চ উত্পাদনশীলতার সাথে একটি নজিরবিহীন এবং শক্ত জাতের গরু তৈরির লক্ষ্য নির্ধারণ করে। তারা 18 শতকে শুরু হয়েছিল, তারা মাত্র এক শতাব্দী পরে সমস্ত প্রয়োজনীয় গুণাবলী সহ একটি গরু পেতে সক্ষম হয়েছিল।

1889 সালে, ফ্রান্সে বিশ্ব প্রদর্শনীতে, আনুষ্ঠানিক উপস্থাপনা মন্টবেলিয়ার্দে গরু. এর সমস্ত আত্মীয়দের মধ্যে, এই জাতটিকে সবচেয়ে মার্জিত হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তাই তারা দুধ সম্পর্কে বিজ্ঞাপনে অভিনয় করার জন্য এটিকে নিয়ে যায়।

2. ডাচ, 600-1000 কেজি

এই গরুটিকে প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বেশি উৎপাদনশীল বলে মনে করা হয়। তার বয়স তিনশো বছরের বেশি। তিনি হল্যান্ডে বংশবৃদ্ধি করেছিলেন এবং শুদ্ধ জাত। তার জন্য ধন্যবাদ, গরুর নতুন জাতের উন্নতি হয়েছে এমনকি গঠনও হয়েছে।

ডাচ জাত সারা বিশ্বে অবস্থিত, এটি পিটার দ্য গ্রেটের রাজত্বকালে রাশিয়ায় এসেছিল। এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেল্টের সাথে কালো এবং সাদা রঙের দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি 600 এবং এমনকি 1000 কিলোগ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

এই প্রজাতির সুবিধাগুলি কেবলমাত্র যে কোনও জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে দ্রুত খাপ খাইয়ে নেয় তা নয়, তারা দুধ এবং মাংসের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল। এছাড়াও তারা প্রাথমিক পরিপক্ক জাতের অন্তর্ভুক্ত।

কিন্তু একটি ডাচ গরু পালনের বিভিন্ন অসুবিধা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, তারা বিভিন্ন সংক্রামক রোগের জন্য সংবেদনশীল।

1. হেয়ারফোর্ড, 800-1500 কেজি

প্রকৃত হেভিওয়েট আমাদের তালিকা বন্ধ করে দেয় - হিয়ারফোর্ড গরু. এর ওজন 1500 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। 17-18 শতাব্দীতে তারা এটি ইংল্যান্ডে নিয়ে আসে। হেয়ারফোর্ড গবাদি পশু নিউজিল্যান্ড, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, কাজাখস্তানে জন্মে।

1928-1932 সালে ইংল্যান্ড এবং উরুগুয়ে থেকে গরু প্রথম রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। এখন সংখ্যার দিক থেকে দেশে, হেয়ারফোর্ড জাতটি মাংসের জাতের মধ্যে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। তাদের মা শুধুমাত্র গাঢ় লাল হতে পারে, তাই তারা অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা করা সহজ।

জন্মের সময়, বাছুরের ওজন 30 কিলোগ্রাম পর্যন্ত হয়। মাংস "মারবেল" এবং উচ্চ-ক্যালোরি, খুব ব্যয়বহুল। এই ধরনের গবাদিপশু দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং সহজেই যেকোনো অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। হেয়ারফোর্ড জাতের মাংস স্টেক রান্নার জন্য সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়।