বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ক্যাভিয়ারের শীর্ষ 10 প্রকার

ক্যাভিয়ার কিছু প্রাণীর স্ত্রীদের প্রজনন পণ্য, তাদের ডিম ছাড়া আর কিছুই নয়। নিষিক্ত ক্যাভিয়ার একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অত্যন্ত মূল্যবান। প্রকৃতপক্ষে, ধনী লোকেরা যে স্টেরিওটাইপ করতে পারে তার সাথে সবাই পরিচিত।চামচ দিয়ে ক্যাভিয়ার খান».

অবশ্যই, এটা সব দাম উপর নির্ভর করে. একটি অগ্রাধিকার, ক্যাভিয়ার সস্তা হতে পারে না, তবে কিছু দাম কেবল হতবাক। এই সত্য সত্য gourmets বিরক্ত না. অনুশোচনা ছাড়া, তারা গুডিজের একটি ছোট জার জন্য কয়েক হাজার দিতে পারে। এটা স্পষ্ট যে এই লোকেদের অন্তর্ভুক্ত যারা একটি উচ্চ বস্তুগত সম্পদ আছে. আপনি তাদের একজন না হলেও, আপনি আমাদের রেটিংয়ে আগ্রহী হতে পারেন। নীচে বিশ্বের শীর্ষ 10টি সবচেয়ে ব্যয়বহুল ক্যাভিয়ার রয়েছে।

10 পাইক রো

রাশিয়ায়, এই পণ্যটি প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এখন এটি কালো বা লাল ক্যাভিয়ারের তুলনায় অনেক কম জনপ্রিয়, তবে নিরর্থক। এর খরচ অনেক সস্তা, এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য কম নয়।

উপরন্তু, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এর ক্যালোরি কন্টেন্ট ঐতিহ্যগত লাল তুলনায় কয়েক গুণ কম। পাইক রো চূর্ণবিচূর্ণ, ফ্যাকাশে অ্যাম্বার রঙে, স্বাদে খুব মনোরম।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, শরীরকে অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে, দৃষ্টি উন্নত করে।

খরচ: সাধারণ প্যাকেজিং - 112 গ্রামের জন্য 250 রুবেল (গড় মূল্য) খরচ হবে, এক কিলোগ্রাম কমপক্ষে 2500 রুবেলে কেনা যাবে।

9. ট্রাউট ক্যাভিয়ার

লাল ক্যাভিয়ার সবসময় একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। বেশ কিছু জাত আছে, ট্রাউট ক্যাভিয়ার - সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এক। যাইহোক, এটির চেহারা দ্বারা এটি আলাদা করা সহজ: ডিমের ছোট আকার (2 - 3 মিমি পর্যন্ত), উজ্জ্বল কমলা রঙ।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। ওমেগা -3 এবং 6 ধারণ করে, যা ছাড়া মানবদেহের পূর্ণাঙ্গ কাজ অসম্ভব।

খরচ: 200 রুবেল থেকে প্যাকেজ (600 গ্রাম), এক কিলোগ্রামের দাম 2600 রুবেল।

8. সামুদ্রিক আর্চিন ক্যাভিয়ার

এই অস্বাভাবিক থালাটি জাপান, আমেরিকা, নিউজিল্যান্ডের রেস্তোঁরাগুলিতে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। এতদিন আগে, তিনি রাশিয়ায় দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা উপভোগ করতে শুরু করেছিলেন, কারণ এটি একটি কার্যকর অ্যাফ্রোডিসিয়াক। অবশ্যই, এটি খুব ব্যয়বহুল, তাই সবাই এই পণ্যের স্বাদ প্রশংসা করতে সক্ষম হবে না। উপায় দ্বারা, তিনি একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ আছে. রঙ হলুদ-সোনালি থেকে উজ্জ্বল কমলা।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: টিস্যু মেরামতের প্রচার করে, সংবহনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, অনকোলজির উপস্থিতি রোধ করে, টক্সিন অপসারণ করে এবং কার্যকারিতা বাড়ায়, একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাব রয়েছে।

খরচ: 100 গ্রাম সামুদ্রিক আর্চিন ক্যাভিয়ার 500 রুবেল জন্য কেনা যাবে।

7. ব্যাঙ ক্যাভিয়ার

বেশ অপ্রচলিত পণ্য। অধিকাংশ মানুষ কোনো কুসংস্কার এবং নীতির কারণে এটি খাবে না। স্বাদের দিক থেকে, এটি কালো ক্যাভিয়ারের মতো, তবে কিছুটা তিক্ত।

সে বর্ণহীন। এই ক্যাভিয়ারটি এতদিন আগে চোরাশিকারিদের প্রতি আগ্রহী হয়ে ওঠেনি, তারা প্রায়শই এটি রঞ্জিত করে এবং তারপরে লাল রঙের ছদ্মবেশে বিক্রি করে।

লাভ না ক্ষতি? এই পণ্যটি সামান্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, তাই এটি খাওয়া যাবে কিনা তা সম্পূর্ণ নিশ্চিতভাবে বলা অসম্ভব। কিছু দেশে ব্যাঙ ক্যাভিয়ার একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

এছাড়াও একটি মতামত আছে যে পণ্যটি বিষাক্ত। এটা সব ব্যাঙ ধরনের উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, কেমব্রিজের বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করার চেষ্টা করছেন যে এই ক্যাভিয়ারে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদি তারা সফল হয়, পণ্যটির প্রতি আগ্রহ বাড়বে, কারণ লোকেরা অন্তত একটু ছোট দেখতে একটি ব্যাঙ খেতেও প্রস্তুত।

খরচ: সঠিক সংখ্যা সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই, কারণ ব্যাঙ ক্যাভিয়ার কেনা এত সহজ নয়। চীনে, ক্রেতারা স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছ থেকে প্রতি 300 গ্রাম (100 রাশিয়ান রুবেল) $19 মূল্যে ক্যাভিয়ার ক্রয় করে।

6. টোবিকো (উড়ন্ত মাছের রো)

বহিরাগত এবং অস্বাভাবিক পণ্য। জাপানে, এটি দীর্ঘদিন ধরে রান্নায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই নামটি উদ্বায়ী পরিবারের (প্রায় 80টি প্রজাতি) অন্তর্গত সামুদ্রিক মাছের ক্যাভিয়ার বোঝাতে ব্যবহৃত হয়।

কিছুটা ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ারের মতো, শুধুমাত্র tobiko বিশেষ সরসতা এবং কোমলতা, মিষ্টি আফটারটেস্টে আলাদা। ক্যাভিয়ার বর্ণহীন; সুশি বা রোল প্রস্তুত করার সময়, এটি সব ধরণের রঙে রঙ্গিন হয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: শরীরের উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে, তাই এটি রক্তাল্পতা, ক্লান্তির জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উড়ন্ত মাছ ক্যাভিয়ার ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন খুব সমৃদ্ধ।

খরচ: 250 গ্রামের জন্য 100 রুবেল।

5. শামুক ক্যাভিয়ার

একটি ব্যয়বহুল পণ্য, এটি শুধুমাত্র অভিজাত রেস্তোরাঁয় আস্বাদন করা যেতে পারে। বাহ্যিকভাবে, এটি মুক্তোর মতো দেখায়: ডিমগুলি সাদা, পুরোপুরি সমান। স্বাদটি অদ্ভুত, ঐতিহ্যগত মাছ ক্যাভিয়ারের সাথে একেবারে মিল নয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, থাইরয়েড গ্রন্থি, প্রজনন সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

খরচ: 100 গ্রাম শামুক ক্যাভিয়ার 14 হাজার রুবেলেরও বেশি খরচ হয়।

4. লবস্টার ক্যাভিয়ার

একটি খুব বিরল পণ্য, স্বাদে সূক্ষ্ম এবং মনোরম। আপনি এটি বিনামূল্যে বিক্রয়ে খুঁজে পাবেন না, আপনি একটি ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্টে এটি উপভোগ করতে পারেন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: у লবস্টার ক্যাভিয়ার অনন্য রচনা - 95% সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন। এটি প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। যারা তাদের ওজন দেখে তাদের জন্য একটি আদর্শ পণ্য। এটি একজন ব্যক্তির স্মৃতিশক্তি এবং সংবহনতন্ত্রের উপরও ভাল প্রভাব ফেলে।

খরচ: কোন সঠিক তথ্য নেই। ক্যাভিয়ার সহ ব্যক্তিদের ধরা নিষিদ্ধ।

3. লাল ক্যাভিয়ার

ব্যয়বহুল কিন্তু সাধারণ। এটা প্রায়ই ছুটির জন্য কেনা হয়. রাশিয়ায়, বেশিরভাগ লোকের জন্য, একটি নতুন বছর স্যান্ডউইচ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না লাল ক্যাভিয়ার. এটি স্যামন মাছ থেকে আহরণ করা হয়: সকি স্যামন, কোহো স্যামন, গোলাপী স্যামন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: এটি সম্পূর্ণরূপে শরীর দ্বারা শোষিত হয়. এটি একটি অনন্য পণ্য। এটিতে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি নেই, তবে লেসিথিন, খনিজ লবণের আধিক্য রয়েছে। এটি বিপাক উন্নত করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

খরচ: একটি প্যাকেজের জন্য (100 গ্রাম) আপনাকে কমপক্ষে 300 রুবেল দিতে হবে। তাছাড়া মাছের ধরনভেদে দামে উল্লেখযোগ্য তারতম্য হয়। সবচেয়ে দামী হল সকি ক্যাভিয়ার।

2. কালো ক্যাভিয়ার

এগুলি তিন প্রকারে বিভক্ত: বেলুগা, স্টার্জন এবং স্টেলেট স্টার্জন। তারা চেহারা, স্বাদ এবং দাম ভিন্ন। বেলুগা ক্যাভিয়ার আরও মূল্যবান: বড় আকারের ডিম, সূক্ষ্ম স্বাদ, মাছের গন্ধ নেই। স্টার্জন তার পরিমার্জিত স্বাদ, সূক্ষ্ম গন্ধ এবং ধূসর রঙ দ্বারা আলাদা। স্টেলেট স্টার্জন ক্যাভিয়ার এর সমৃদ্ধ কালো রঙ এবং উজ্জ্বল স্বাদ দ্বারা সনাক্ত করা সহজ।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: একটি আদর্শ রচনা সহ খাদ্যতালিকাগত পণ্য। রক্তচাপ স্বাভাবিক করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, তারুণ্য ধরে রাখে।

খরচ: 100 গ্রাম কালো ক্যাভিয়ার ক্রেতা 5 হাজার রুবেল খরচ হবে.

1. আলমাস (অ্যালবিনো বেলুগার "সোনালি" বা "হীরা" ক্যাভিয়ার)

তথ্য সংরক্ষণকারী - ক্যাভিয়ার বেলুগা অ্যালবিনো. তারা ইরানে বাস করে, তাই সবাই এটি চেষ্টা করতে সক্ষম হবে না। ডিমগুলি গাঢ় সোনালি চকচকে বড় মুক্তা রঙের হয়, একে বলা হয় "আলমাস", "সোনা" বা "হীরা".

অ্যালবিনো বেলুগা রেড বুকের তালিকাভুক্ত, এর শিকার আইন দ্বারা বিচার করা হয়। ইউরোপীয় বাজার বার্ষিক 10 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পণ্য গ্রহণ করে, আর নয়। এর স্বাদ বাদামের মতো, মাছ দেয় না।

ধনী ব্যক্তিদের এই সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করার জন্য "লাইনে দাঁড়াতে হবে"। তারা বলে যে অ্যালবিনো বেলুগা ক্যাভিয়ার 4 বছর আগে বিক্রি হয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য: তাদের সম্পর্কে কথা বলা অর্থহীন, কারণ এটি এমন একটি বিলাসিতা যা এমনকি ধনীরাও বহন করতে পারে না। যাইহোক, এটির রচনায় এটি অন্য কোনও ক্যাভিয়ারের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

খরচ: খুব বেশি, একচেটিয়া প্যাকেজিংয়ের কারণে এটি আরও বেশি ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে। তাদের উৎপাদনের জন্য, 998 স্বর্ণ ব্যবহার করা হয়। 1 কিলোগ্রাম ওজনের আলমাস ক্যাভিয়ার সহ এই জাতীয় জারটির দাম প্রায় 1,5 মিলিয়ন রুবেল হবে।